Publikacje ze słowem kluczowym: metody wykrywania zafałszowań
Badanie autentyczności olejów roślinnych
Proceder fałszowania produktów spożywczych spotykany jest od wieków. Dokonuje się tego na wiele, mniej lub bardziej skomplikowanych, sposobów. Fałszowane są wszelkie możliwe grupy żywności, na każdym etapie produkcji i...